Zeleninový eintopf
Môj letný obed
Autor receptu: zajomato
Základné suroviny sú zo záhrady môjho kamaráta, korenia sú z obchodu,
používam keramický hrniec alebo teflónovú panvicu, nie je to podmienka.
|
30 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Mierne opražím na oleji cibuľku, pridám zelenú fazuľku, okorením a podlejem vodou, očistím mrkvu a rozpolím, potom kapustu a zemiaky, keď zelenina zmäkne pridám plátky cukety a
listový špenát prípadne aj inú krehkú zeleninu, ak treba podlejem vodou, nie veľa, vrchná vrstva sa varí v pare. Keď je zelenina podľa vašej chuti mäkká, zlejem vývar na tanier, vložím nakrájanú rajčinu posypem bazalkou, možno nastrúhať syr a pod. Mäkkú zeleninu vyložím na druhý tanier a fazuľku a zemiaky ešte trochu pripečiem. Mám tak kompletný obed do jednej hodiny. Kto musí mať mäso, môže tam pridať. Mne stačí jogurt s jemne roztlačeným cesnakom.
zatvoriť