Mlieková polievka- špeciál
Autor receptu: citronix
Túto polievku varievala moja starká, ako jednoduchú polievku. Do vriacich zemiakov zavarila mlieko a dochutila korením. Celkom mi to chutilo, ale postupne som to vylepšoval a dnes si na pôvodný recept nikto nespomenie. Keď uvarím túto polievku tak s manželkou máme nárok na jednu misku, zvyšok skonzumuje náš syn.
|
6
porcií |
15 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Zemiaky nakrájame na drobno osolíme a dáme variť. Keď začnú vrieť pridáme jeden syr bambino v črievku, alebo aký koľvek iný neochutený syr prípadne 5- 6 trojuholníkov karičky a miešame kým sa syr nerozpustí.
- Keď sú zemiaky skoro uvarené, dáme do hrste akúkoľvek cestovinu, ak sa nám zvýšila z nedeľnej polievky tak môžme dať aj túto, ale samozrejme až budú zemiaky uvarené.
- Ak už máme cestovinu uvarenú pridáme obe mlieka a necháme zovrieť. Môže sa stať že sa nám mlieko zrazí, ale to nieje na závadu rozvarí sa a aj rozmieša pri podávaní. A na záver to- špeciál - ak je polievka hotová, odstavíme ju za šporáka zoberieme kyslú smotanu a do horúcej polievky malou lyžičkou kladieme kúsky smotany aby držali po hromade. Potom zakryjeme hrniec a necháme postáť asi 20 minút nech sa smotana stiahne a môžme podávať. Dobrú chuť
zatvoriť