Mliečna kyslá polievka s kuracím mäsom (videorecept)

Postup

1. Najprv si pripravíme všetky suroviny. Z kuraťa môžete použiť hociktorú časť, ja som dala krídla a stehno. Mrkvu, petržlen a zemiaky očistíme a pokrájame. Cibuľu a papriku len zakrojíme. Mlieko dáme 3,5 %, keďže sa dáva aj voda.
2. Všetky prísady dáme do hrnca, zalejeme mliekom, vodou a privedieme do varu. Keď sa polievka začne variť, tak sa začne tvoriť na vrchu pena. Túto penu treba pozbierať sitkom dole, aby ste mali peknú čistú polievku. Keď už sa pena netvorí, vtedy dáme bobkové listy, rascu, čierne korenie a soľ. Pridáme aj pokrájanú vňať. Polievku necháme variť, kým všetko nezmäkne.
3. Z oleja, múky a červenej papriky si pripravíme zápražku, ktorú zalejeme 300 ml vody a následne vlejeme do polievky. Polievku necháme ešte asi 10 minút povariť, a ak treba tak dosolíme. Keď je polievka už hotová, tak ju dáme bokom, a počkáme asi 10-15 minút, aby prestala bublať. Nakoniec polievku ochutíme trochou octu alebo citrónom. Ak sa bojíte, že sa vám polievka zrazí, tak si kľudne dochuťte svoju porciu neskôr v tanieri, keď budete jesť :-)
4. Polievka je veľmi chutná a kľudne nahradí aj hlavné jedlo. U nás sa podáva vždy s chlebom a čerstvou cibuľou. Prajem dobrú chuť !
5. Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube