Mini tortičky Pavlova
Mini tortičky Pavlova (fotorecept)
Autor receptu: olinecka
Chcela som urobiť radosť, tak
tieto tortičky, dúfam, potešia.
|
20 minút
príprava |
90-95 minút
na 140-110 °C |
Postup
- Pripravme si ingrediencie.
- Bielky oddelíme od žĺtkov, dáme do hlbšej misy, pridáme cukor vanilínový a kryštálový, vyšľaháme mixérom do polotuha. Misu postavíme na vodný kúpeľ a šľaháme do tuha. Postupne pridáme štipku soli, citrónovú šťavu. Zložíme z vodného kúpeľa a varechou vmiešame kukuričný škrob. Snehovú zmes dáme do cukrárskeho vrecka so zrezanou špičkou.
- Plech vymastíme maslom a položíme papier na pečenie. Striekame kôpky tak, aby okraje boli vyššie. Rúru predhrejeme na 140 stupňov. Pečieme 15 minút teplotu znížime na 110 stupňov a pečieme 75-80 minút.
- Po upečení necháme vychladnúť.
- Smotanu so smetafixom vyšľaháme do tuha a nanášame na vychladnuté tortičky pomocou cukrárskeho vrecka. Zdobíme čerstvým ovocím. Dobrú chuť.
zatvoriť