Mini Cordon bleu a karfiolové zemiaky (fotorecept)

Postup

1. Bravčovú panenku pokrájam na tenké plátky, osolím, okorením mletým čiernym korením, na polovicu rezníkov uložím primeraný kúsok syra
2. a šunky,
3. zakryjem ďalším plátkom panenky,
4. prichytím ihličkami
5. a obalím v klasickom trojobale
6. a vysmažím. Vysmažené nechám odkvapkať na papierovom obrúsku.
7. Očistené a na kocky pokrájané zemiaky dám variť do osolenej vody. Nechám povariť asi 10 minút. Potom k nim pridám karfiol rozobratý na ružičky a uvarím do mäkka,
8. scedím a popučím,
9. pridám petržlenovú vňať a premiešam. Nemastím, zemiaky s karfiolom prelejem na tanieri výpekom (môj to má takto rád).
10. K mini Cordon bleu a zemiakom sme mali šalát z kvasenej kapusty s mrkvou.