Minestrone - polievka
Autor receptu: marianna76
Recept som našla v novinách, ktoré vydáva coop jednota. Polievka je z dostupných surovín a chutila nám viac ako som očakávala.
Postup
- Fazuľu som vopred namočila na pol dňa. Scedila, dala do hrnca, zaliala studenou vodou a prudko uviedla do varu. Penu môžeme odobrať. Varíme prudko 10 minúť, potom stíšime oheň a dovaríme. Varila som v menšom hrnci.
- V druhom hrnci, som rozohriala olej, opražila nakrájanú mrkvu, cibuľu a zeler/tak asi polovicu z mrkvy/ asi 5 minút. Zalejeme buď vodou, alebo vývarom. Osoliť, okoreniť. Pridať rajčiny - mala som zavárané bez šupky.Keď už bola zeleninka uvarená, pridala som uvarenú fazuľu a nechala prejsť varom. Pridala polovicu postrúhaného syra - na menšom. Premiešať ešte a dochutiť. Cestoviny sa mali variť v polievke, ale myslím, že by sa rozvarili, tak som ich varila vo vedľajšom hrnci - malé kolienka.
- Cestoviny som dala na tanier, zaliala polievkou a posypala trochou syra nastrúhaného na hrubšom strúhadle.
zatvoriť