Kakaová torta

Mikulášska kakaová torta

Autor receptu: helena10

Suroviny

Kakaový korpus:
2 ks (veľkosť L) vajcia
200 g cukor kryštálový
80 g olej
2 dl mlieko
100 g múka polohrubá výberová
100 g múka hladká špeciál
40 g kakao
1 bal. prášok kypriaci do pečiva
štipka soľ
Na navlhčenie upečeného korpusu:
mlieko
Kakaovo - orieškový - mascarpone krém:
250 g mascarpone
300 g (alebo podľa chuti) nátierka kakaovo-oriešková
300 g (16 % alebo podľa chuti) smotana kyslá
Na zdobenie:
omrvinky korpusu
hobliny čokoládové tmavé
hviezdičky čokoládové biele

Postup

Korpus: V nádobe vyšľahám celé vajcia s cukrom, so štipkou soli, prilejem olej a mlieko. Preosiate múky s práškom do pečiva pridávam na viackrát, prešľahám. Nakoniec vsypem preosiate kakao. Premiešam.

Cesto vylejem na okrúhly plech – priemer 22 cm. Plech som vystriekala sprejom na pečenie.

Vo vyhriatej rúre na 175 stupňov pečiem približne 35 minút.

Na vychladnutom korpuse zrežem tenký vrch, aby som si spravila omrvinky na zdobenie. Zostávajúci korpus rozrežem na 2 rovnako hrubé časti a navlhčím ich trocha mliekom.

Krém si pripravím vymiešaním mascarpone s polovicou kakaovo-orieškovej nátierky a následne zvyšnú nátierku pridávam postupne a po lyžiciach aj kyslú smotanu – podľa vlastnej chuti - a vymiešam.

Potom obidva korpusy natieram kakaovo-orieškovým krémom. Bok torty tiež natriem krémom a obložím omrvinkami z korpusu. Tortu takto nechávam 3-4 hodiny v chladničke.

Vrch torty ozdobím omrvinkami z korpusu, nastrúhanou čokoládou a čokoládovými hviezdičkami. Dobrú chuť prajem!