Mexický svadobný koláč

Postup

1. Z múky, cukru, vajec, sódy bikarbóny a šťavy z ananásu vypracujeme hladké cesto.
2. Vylejeme ho na vymastený a pomúčený plech, navrch poukladáme kúsky ananásu.
3. Dáme do vyhriatej rúry upiecť do zlatista.
4. Medzitým si pripravíme polevu: maslo v kastróliku roztopíme, pridáme smotanu, kokos, orechy a cukor.
5. Ručne dobre vymiešame a chvíľku povaríme. Ešte teplý koláč rovnomerne natrieme polevou, navrch nastrúhame čokoládu.
6. Dáme ho do chladu odležať a môžeme servírovať.