Meruňkový koláč s polevou

Postup

1. Do mísy dáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a přidáme ostatní přísady na těsto, vše dobře propracujeme a těstem vyložíme vymazanou dortovou formu o průměru 26 cm.
2. Na těsto rovnoměrně rozložíme meruňky.
3. Z meruňkové šťávy a pudinkového prášku, cukru a citronové šťávy uvaříme pudink. Ještě horký ho nalijeme na meruňky a dáme do předem vyhřáté trouby upéct. Pečeme na 180 °C asi 30 minut.
4. Připravíme polevu: Bílky ušleháme s cukrem na tuhý sníh, postupně jeden po druhém vmícháme žloutky, citronovou šťávu a kysanou smetanu. Hmotu naneseme na horký koláč a dopečeme. Koláč necháme vychladnout a pocukrujeme.