Melónová polievka s čili
Autor receptu: sidneckij
Pikantné pripomenutie si leta.
2-3 porcie |
10 minút príprava |
15 minút tepelná úprava |
Postup
- Na olivovom oleji osmažíme cibuľu a čili.
- Pridáme nakrájaný žltý melón. Podusíme 7 min. Zalejeme vodou a pridáme bujón. Varíme kým melón nezmäkne.
- Pridáme kôru z limetky a šťavu. Koreniny podľa chuti.
- Polievku zmixujeme a prepasírujeme. Pridáme smotanu na varenie. Asi 1 dcl. Podávať možno teplú aj studenú. Doporučujem ozdobiť s čipsami z prosciutta. Dobrú chuť!