Melencová polievka

Postup

1. Cibuľku si pokrájame a osmažíme na rozpálenom oleji. Keď máme cibuľku osmaženú, pridáme trošku červenej papriky, pomiešame a zalejeme vodou. Pridáme bujón, čierne korenie a rascu a necháme polievku rozvariť.
2. Medzitým ako sa nám varí polievka, tak si na jemno nastrúhame alebo nakrájame petržlen a zemiaky pokrájame na kocky. Keď sa nám začne polievka variť, pridáme nakrájané zemiaky a postrúhaný petržlen. Ochutíme vegetou a soľou. Všetko pridávame podľa chuti.
3. Pokiaľ sa nám polievka varí, pripravíme si melence. Na dosku nasypeme trochu polohrubej múky a pridáme 1 vajíčko. Rozpracujeme na cesto. Keď je cesto vypracované, tak ho nastrúhame na hrubom strúhadle. Keď nám polievka začne vrieť, pridáme melence a varíme pokiaľ nie sú zemiačky mäkké.