Mega osie hniezdo so škoricou a s hrozienkami

Autor receptu: redakcia

8
porcií
30 minút
príprava
60 minút
na 165 °C

Postup

  1. Mlieko mierne zohrejeme, pridáme trochu cukru, droždie a pripravíme kvások. Do veľkej misy dáme múku, žĺtky, bielok, zvyšný cukor, roztopené maslo, vanilkový cukor, štipku soli, citrónovú kôru a nakoniec hotový kvások. Vypracujeme trochu redšie hladké cesto. Necháme nakysnúť.
  2. Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto, pokvapkáme ho maslom, posypeme cukrom, škoricou a hrozienkami. Zamotáme ako roládu a ako slimáčika vložíme do tortovej formy. Potrieme vajíčkom a pečieme pri teplote 165 °C asi 60 minút.
  3. Medzitým vymiešame zo šťavy z 1/2 citróna a zo 4 lyžíc práškového cukru hladkú masu – kým sa cukor riadne neroztopí. Po upečení hniezdo potrieme a necháme vychladnúť.