Medový cheesecake (videorecept)

Postup

1. Zo všetkých ingrediencií vypracujeme hladké cesto, ktoré vtlačíme do okrúhlej formy s priemerom 25 cm. Dno formy som si vystlala papierom na pečenie a strany vymastila maslom. Pečieme pri teplote 180 °C 10 minút.
2. Krém: Vyšľaháme smotanu na šľahanie s vanilkovým cukrom, postupne vmiešavame med, kyslú smotanu, syr a podľa chuti práškový cukor. Na záver si v troške vody necháme napučať želatínu, zohrejeme v mikrovlnke a vlejeme do krému. Všetko dobre vymiešame. Želatína nesmie byť horúca, zrazila by sa!
3. Upečený medový korpus z formy nevyberáme, iba ho metličkou navlhčíme trochou mlieka a vylejeme naň krém. Na krém som ešte pritlačila bublinkovú fóliu. Necháme vychladiť najlepšie cez noc.
4. Keď krém stuhol, môžeme z neho stiahnuť fóliu a papier na pečenie zo spodu korpusu. Marhuľový džem rozriedime troškou vody a polejeme ním vrch. Nakrájame a podávame. Želám dobrú chuť :)