Medovo-makové krémové rezy (fotorecept)
Autor receptu: izabella929
Na tento víkend vynikajúce rezy z medového cesta, do ktorého som pridala celý mak..
16 porcií |
60 minút príprava |
3x7 minút na 180 °C |
Postup
- V rajnici som si pripravila med, cukor, maslo a nechala som roztopiť...keď sa všetko roztopilo, pridala som žltko a dobre vymiešala všetko...v chladnej mase...túto masu som pomaly pridávala k preosiatej múke...
- potom som pridávala smotanu a pomaly vmiešala do cesta..pokiaľ sa vám bude zdať cesto tvrdé, treba pridať VIAC SMOTANY..
- napokon som pridala celý mak..
- keď som všetko zmiešala,cesto som poriadne vypracovala...rozvážila som ho na 3 rovnaké časti..
- všetky časti som zozvaľkala na pečiacom papieri...pokiaľ je cesto dobre vypracované, dá sa pekne vyvaľkať na papieri bez podsypávania múkou..
- trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a každý diel sa piekol 7 min...upečené pláty som ukladala na seba, aby sa mi celkom nevysušili..
- pokiaľ sa mi cesto chladilo , pripravila som si krém..v mlieku som vymiešala pudingy,detskú krupicu a uvarila hustú kašu, ktorú som nechala vychladiť..pokiaľ sa chladila, vymiešala som maslo s cukrom a napokon som pridala vajcový koňak...do masla som potom po častiach vmiešavala vychladnutý puding...
- krém som rozdelila na tri rovnaké časti..do jednej časti som vmiešala kakao..
- spodný plát cesta som potrela hroznovým lekvárom...na lekvár som natrela kakaový krém, uložila druhý plát a ten som tiež najprv potrela lekvárom a tak som natrela krémom..
- aj posledný vrchný plát som potrela krémom a uložila do chladničky..
- ráno som na krém natiahla čokoládovú polevu z bielej čokolády..a posypala som ju drvenými orechami..
- a pokrájala na rezy..