Medový zákusok
Medovo-citrónové jednohubky (fotorecept)
Autor receptu: papkoska
Pôvodný recept na koláčiky som mala z časopisu, ale príkro sladkú karamelovú plnku som zamenila za našu obľúbenú
citrónovú. Trošku prácny recept, ale výsledok stojí za to.
10 porcií |
120 minút príprava |
5 minút na 150 °C |
Postup
- Suroviny na cesto zmiešame, zabalíme do sáčku a necháme do druhého dňa v chladničke odpočívať. Na druhý deň vyvaľkáme na hrúbku 3 mm, najlepšie medzi dvomi fóliami, pretože sa cesto z medu dosť lepí. Vykrajujeme kolieska s priemerom 3-4 cm. Pečieme pri teplote 150 °C (teplovzdušná rúra) asi 5 minút. Z cesta nám vyjde asi 5 plechov koliesok, ktoré sa pečením nafúknu a vyzerajú ako medové piškóty. Pozor, pečú sa rýchlo, treba ich sledovať, lebo med rád prihorí.
- 20 koliesok rozmrvíme prstami a premiešame s mletými vlašskými orechmi. Pripravíme si plnku. Fotopostup mám pri recepte na medovú roládu: https://varecha.pravda.sk/recepty/medova-rolada-fotorecept/69686-recept.html
- Kolieska rozdelíme na tretiny. Prvú vrstvu natrieme lekvárom, priložíme druhé koliesko, potrieme pripravenou plnkou, priložíme tretie koliesko. Necháme hodinu v chlade stuhnúť.
- Nakoniec celé kolieska potrieme plnkou zvrchu a obalíme v zmesi orechov a rozmrvených koliesok. Necháme aspoň 4 dni zmäknúť a rozležať.