Medovníky

Autor receptu: editamarkos

Pred rokmi nám jeden pacient ponúkol na ochutnanie medovníčky od jeho sestry. Boli veľmi chutné, tak sme jej zavolali a cez mobil mi nadiktovala svoj recept aj postup prípravy. Vyskúšala som ho až predvlani a vlani zožal veľký úspech medzi mojimi kolegyňami.

60 minút
príprava

3 minút
na 200 °C

Suroviny

125 g med
125 g margarín
4 ks vajcia
250 g cukor práškový
1/2 ks citrónová šťava
1/2 ks .nastrúhaná citrónová kôra
250 g múka hladká
250 g múka ražná
1 KL sóda bikarbóna
2 PL korenie perníkové
1 KL smotana

Postup

Med a margarín spolu roztopíme.
K tomu pridáme 3 celé vajíčka a práškový cukor.
Potom pridáme 2 druhy múky, bikarbonát sódy, perníkové korenie, citrónovú šťavu a kôru.
Vypracované cesto vložíme do mikrotenového sáčku a na 30-45 minút uložíme na mrazničku.
Po vyberaní z mrazničky cesto ešte prepracujeme, vyvaľkáme a vykrajujeme.
Do misky pripravíme posledné vajíčko zmiešané so smotanou a týmto natrieme cesto po uložení na plech.
Pečieme asi 3 minúty. Po vychladnutí zdobíme.