Medovníky s mandľami a kandizovaným ovocím (fotorecept)

Postup

1. V horúcom vodnom kúpeli rozohrejeme med, cukor, maslo.
2. Po vychladnutí vmiešame žĺtok, kakao, sódu, rum, nasekanú pomarančovú kôru, nasekané hrozienka alebo brusnice, jemné sekané mandle a nastrúhame kôru dobré umytého bio citróna. Múku preosejeme s korením a primiešame do zmesi.
3. Zmes vyložíme na pomučenú dosku a vypracujeme hladké cesto, zabalíme ho do fólie a necháme v chlade odležať do druhého dňa.
4. Cesto rozvaľkáme na plát asi 7-8 mm hrubý a vykrajujeme väčšie medovníky, v priemere 8 cm. Medovníky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 160 °C asi 15 -20 minút.
5. Upečené necháme vychladnúť.
6. Medovníky ozdobíme tmavou a bielou čokoládovou polevou.
7. Mne sa to zdobenie veľmi nepodarilo ale chutia výborné:) Dobrú chuť.
8. Robila som aj klasické mäkké medovníčky:)