Medovníky

Medovníkový adventný kalendár

Autor receptu: redakcia

Adventný kalendár z dobrého medovníkového cesta je čarovná dekorácia zložená z množstva drobných sladkostí, ktoré vás nadchnú typickou neodolateľnou vôňou.

24
porcií

60 (+ odležanie) minút
príprava

9 minút
na 150 °C

Suroviny

500 g múka hladká
180 g cukor práškový
1 bal. prášok kypriaci do perníka
1 PL korenie perníkové
1 ČL strúhaná kôra citrónová
3 ks vajce
6 PL tekutý med
30 g maslo
2 PL olej
2 PL rum
Na potretie medovníčkov:
1 ks vajce
Na vymastenie plechu:
maslo
Na polevu:
2 ks bielok
20 PL cukor práškový
2 ČL šťava citrónová
1 PL škrob zemiakový
farby potravinárske gélové

Postup

Múku, cukor a prášok do pečiva preosejeme na pracovnú dosku. Prisypeme perníkové korenie a nastrúhanú citrónovú kôru, premiešame. Pridáme 3 vajcia, tekutý med, zmäknuté maslo, olej a rum a prepracujeme na hladké, nelepivé cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme ho najmenej do druhého dňa odpočívať v chladničke.
Odležané cesto rozvaľkáme na plát s hrúbkou asi 5 mm. Vykrajovacími formičkami alebo podľa papierovej šablóny vykrajujeme požadované tvary.
Vykrojené medovníčky rozložíme na vymastené plechy a pečieme v rúre vyhriatej na 150 °C v teplovzdušnom režime asi 9 minút.
Horúce upečené medovníčky potrieme rozšľahaným vajíčkom. Po vychladnutí a odležaní zdobíme cukrovou polevou, ktorú si pripravíme podľa podrobného obrázkového návodu.