Medovníková chalúpka a medovníčky

Postup

1. pripravím si suroviny, pomeliem si koreniny, sypké časti spolu preosejem, pridám vajíčko a med
2. zamiesim si cesto, ktoré je lepivé
3. preložím do hrnca, ktorého dno som vysypala múkou, vrch cesta zaprášim múkou, prikryjem vlhkou utierkou a nechám v izbe 4 dni zrieť. Utierku každý deň namočím a vyžmýkam
4. vyzreté cesto po 4 dňoch, keď si z neho odoberiem
5. na pomúčenej doske si cesto prepracujem, z hrnca si zoberiem len toľko cesta, s ktorým budem pracovať, vyvaľkám a povykrajujem diely chalúpky
6. do rúry si dám zohriať čistý plech a horúci plech potriem včelím voskom
7. na vychladnutý plech si poukladám povykrajované tvary, dám na 3 minúty do vyhriatej rúry, po 3 minútach pečenia vytiahnem z rúry, ihneď potriem štetcom do hladka rozšľahaným vajíčkom a vrátim naspäť do rúry dopiecť, aby medovník chytil farbu a lesk.
8. zo zvyšného cesta si povykrajujem rôzne tvary medovníčkov a upečiem
9. chalúpku a medovníčky zdobím najskôr až na druhý deň bielkovou polevou. Do bielka postupne po lyžiciach pridávam 3x preosiatý práškový cukor, pokial poleva nemá tu správnu konzistenciu
10. vyzdobené jednotlivé diely chalúpky
11. a začnem zlepovať chalúpku
12. medzitým zdobím aj medovníčky
13. moja prvý krát robená chalúpka
14. moje medovníčky pripravené k vianociam
15. medovníčky