Medovníčky
Autor receptu: aiculik
Názov tohto receptu mám v zošitku orámovaný, podčiarknutý a vedľa je napísané NAJLEPŠIE!!!
A veru aj sú. Nie sú hneď mäkké - krátko po upečení stvrdnú a trvá zo dva týždne, kým sú znovu mäkké - ale to je v tomto prípade výhoda. Pretože inak by do Vianoc neostal ani jediný... :o)
Okrem toho, tvrdé sú preto, že v nich NIE JE TUK. Takže sú aj zdravšie. :o)
Postup
- Med zohrejeme vo vodnom kúpeli. Na dosku dáme múku, cukor a ostatné sypké prísady. V strede urobíme jamku, do ktorej rozklepneme vajíčka. Pridáme teplý med. Spracujeme na hladké cesto. Dáme na tanier, prikryjeme fóliou a necháme 24 hodín v chladničke.
- Predhrejeme trúbu na 200 stupňov. Rozšľaháme vajíčko na potretie medovníčkov. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3-5 mm. Formičkami vykrajujeme rôzne tvary. Poukladieme na plech potretý olejom. Ozdobíme polovičkami olúpaných mandlí. Potrieme rozšľahaným vajíčkom. Upečieme do zlatista.
- Po upečení necháme vychladnúť na rovnom mieste. Skladujeme na chladnejšom a vlhkejšom mieste, napr. v papierovej krabici na balkóne.
Až do Vianoc odolávame pokušeniu zjesť ich s horúcim čajom. :o)
zatvoriť