Medovníčky (fotorecept)

Autor receptu: nevpes

Pozrel som mnohé recepty medovníkov na tejto stránky a každý bol trošku iný - aj tento môj. Našiel som ho v knižke recepty zo Života a pravidelne ich robievam, trošku som ich začal aj zdobiť, nuž ale na profesionálov na tejto stránke ešte dlho nebudem mať :) Tieto medovníky patria tiež k tým, ktoré sú mäkké už po 2 dňoch - a keď ich vytiahnete z mrazničky po pár dňoch - nie sú ako kameň a je ich možné hneď konzumovať.

130
porcií

75 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

450 g cukor práškový
50 g (alebo Palmarin) Hera
3 lyžice med
1 lyžica kakao
550 g múka hladká
1 lyžička sóda bikarbóna
1 lyžička prášok do pečiva
3 ks vajcia
1 lyžica (um) rum
1 ks bielok
1 lyžica ocot

Postup

Pripravíme si suroviny...
Odložíme 150 g práškového cukru a zo všetkých surovín vypracujeme tuhé cesto, ktoré necháme odležať niekoľko hodín v chlade.
Cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a postupne z neho vykrajujeme formičkami rôzne tvary.
Použijeme na plech papier na pečenie, medovníky sa budú jednoduchšie vyberať.
Vo vyhriatej rúre pečieme 14-15 minút.
Vymiešame polevu zo zvyšného práškového cukru, bielka a octu. Hladkú hmotu nanášame na upečené a vychladnuté medovníčky použitím sáčku.