Medové žerbó rezy s mandľami (fotorecept)

Postup

1. Do hrnca som si dala mlieko,bravčovú masť, med,cukor,sódu bikarbonu..nad parou som toto všetko nechala roztopiť..ked sa všetko roztopilo, pridala som 2 celé vajcia a dobre premiešala..
2. múku som preosiala, pridala som štipku soli a v malých dávkach som medovú zmes pridávala do múky a stále zamiešavala, pokiaľ sa všetka hmota neminula...potom som všetko dobre premiesila a poriadne vypracovala hladké cesto..
3. vymiesené cesto som rozvážila na 5 rovnakých bochníkov..cesto som nechala chvíľku odpočívať, zatiaľ som si uvarila krém a nechala som ho vychladiť..
4. pripravila som si pečiaci papier a každý bochník som vyvaľkala priamo na papieri..ukladala som si ich na seba..
5. trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a každý kus sa piekol 4 min.upečené pláty som opäť ukladala na seba..
6. príprava krému: 2 žltky a 2 PL. práškového cukru som vymiešala do peny..
7. pridala som 2 PL. detskej krupice..
8. pridala som mlieko a všetko vymiešala do hladka..
9. uvarila na hustú kašu, ktorú som nechlala vychladiť..
10. v miske som vymiešala maslo a cukor do peny a pridala som ho ku kaši a dobre vyšľahala..
11. krém som rozdelila na 4 rovnaké časti..
12. jeden diel vychladnutého cesto som upravila na podnos, potrela som ho lekvárom..
13. na lekvár som nasypala mandle..pokiaľ máte orechy, treba použiť na posypanie mleté orechy/ mne sa už minuli/ ale takto mandle nepoužite ako som ich ja , treba ich pomleť, lebo pri krájaní zákusku sa nedajú nožom rozrezať a zákusok nie je pekný..
14. na mandle som dala jednu časť krému..a takto som postupovala až kým sa mi pláty aj suroviny neminuli..
15. hotový koláč som uložila na noc do chladničky..
16. ráno som ho poliala čokoládovou polevou..
17. a pokrájala na rezy...prajem vám dobrú chuť..