Medové rezy s piškótami (fotorecept)

Postup

1. Na pracovnú dosku som si preosiala hladkú múku, pridala som do nej štipku soli a sódu bikarbonu a všetko som zmiešala...do hrca som dala práškový cukor, maslo a med...na miernom ohni som nechala roztopiť všetko spolu za stáleho miešania...do hotovej troška vychladnutej medovej hmoty som pridala 2 celé vajcia a dobre vymiešala...
2. vychladnutú medovú hmotu som po malých dávkach vmiešavala do pripravenej múky..
3. cesto som dobre vymiesila a uložila na pol hodinu do chladničky..
4. po uplynutí času som cesto vybrala z chladničky a rozvážila na 3 rovnaké diely..
5. pripravila som si plech a odrezala 3 kusy pečiaceho papiera...cestá som vyvaľkala priamo na pečiacom papieri...troška som podsýpala múkou, ale potom som múku z cesta odstránila...všetky cestá som si najprv vyvaľkala, až potom som nechala vyhriať trúbu na 180st. cesto som po rozvaľkaní hneď upravila na veľkosť plechu...
6. cesto sa pieklo 4 min. po upečení som ich ukladala s pečiacim papierom na seba...mám s týmto dobrú skúsenosť, že cesto mi počas chladenia nestvrdne a neláme sa...veľmi dobre sa s ním manipuluje...aj posledný vrchný plát zakryjem pečiacim pepierom...
7. pokiaľ sa cesto chladilo, pripravila som si krém..v polovici mlieka som rozmiešala zlaté klasy a druhú polovicu mlieka som dala do rajnice vrieť...
8. pridala som v mlieku vymiešaný krém a uvarila hustú kašu..nechala som krém vychladiť...
9. práškový cukor a maslo som vymiešala do peny a pridala som do neho punčový extrakt..
10. vychladnutý krém a maslovú hmotu som spojila, dobre vyšľahala mixérom a dala do chladničky stuhnúť..krém som po vychladení rozdelila na 4 rovnaké časti..
11. a začala som skladať koláč...na spodok som dala medový plát, ktorý som potrela domácim ríbezlovým lekvárom..
12. na lekvár som uložila prvú časť krému...
13. na krém som uložila piškóty reznou stranou nadol, ktoré som najprv namočila v káve...
14. na piškóty som natrela krém, položila plát medového cesta...plát som potrela 2 lyžicami lekváru..na lekvár som dala krém...do krému som uložila piškóty reznou stranou nahor ale najprv som ich namočila do kávy...na piškóty som natrela krém...poslednú vrchnú časť medového cesta som najprv natrela od spodu lekvárom a tak som položila na vrch...všetko mám nafotené, ale musím šetriť obrázkami, aby som mohla dať aj výsledný zákusok..hotový koláč som dala stuhnúť do chladničky...po hodine som koláč zaťažila knihou, aby som mala rovný povrch, ked budem dávať na vrch polevu..
15. prajem vám dobrú chuť..