Medové koláče s makom (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si suroviny. Mak je ručne zberaný a praný, ale ak taký nezoženiete bude musieť stačiť aj z obchodu.
2. Múku a sódu bicarbonu preosejeme do misy a pridáme ostatné suché prísady. Dobre premiešame.
3. Pridáme vajce a med a zmiesime. Začala som miesiť lyžicou, ktorou som merala med, aspoň ten med ostal v mise. Domiesila som rukou.
4. Zo surovín od maku dolu pripravíme hustejšiu plnku.
5. Cesto preložíme na dosku. Dosku si pomúčime, ale poriadne, lebo cesto je mäkké a dosť lepivé. Preto ho nebudeme vaľkať v celku, ale rozdelíme si ho aspoň na tri časti, aby sa nám neprilepilo na dosku. Takže posýpať, posýpať......
6. A tu môj fotoaparát zrejme vyhlásil štrajk alebo nezávislosť, síce sa tváril, že spolupracuje, klikala som, blesk blikal, ale keď som ho pripojila k počítaču obrázky chýbali. Tak už len text: Cesto vyvaľkáme asi na hrúbku dva milimetre. Formičkou s priemerom 7 cm vykrajujeme kolieska a kladieme ich na plech ďalej od seba, lebo narastú nielen do výšky, ale aj do šírky. Vínový decáčik obalíme vreckovkou (textilnou), vtlačíme do múky, prebytočnú múku oklepneme a do stredu každého kolieska vytlačíme jamku, Jamku naplníme makovou plnkou a každý koláčik ozdobíme mandľami. Pečieme pri teplote 170 stupňov (teplovzdušná rúra, v elektrickej pridajte 20 stupňov) 15-20 minút. Upečené horúce koláčiky natrieme vajcom, teda tie cestové kraje, plnku natierať netreba.
7. Spravila som 30 koláčikov a zvyšok cesta som už len povykrajovala na obyčajné nenaplnené kolieska, sú výborné i tak a naše vnúčatá ich milujú. Tak som toto cesto pekávala doteraz, kým som nezačala s experimentom. Tiež sa vajcom natierajú až upečené, inak veľmi stmavnú. Nabudúce skúsim upiecť aj lekvárové s mandľami, mám pocit, že aj tie budú jedlé.