Maxiknedle so slivkami (fotorecept)

Postup

1. Do polovice vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme cukor a necháme vzísť kvások. Maslo vyšľaháme pridáme vajcia, tvaroh, múku, zvyšok mlieka, štipku soli a kvások. Vypracujeme mäkké hladké cesto. Cesto necháme kysnúť 30 minút na teplom mieste. Zatiaľ slivky umyjeme odkôstkujeme a naplníme marcipánom a mandľami.
2. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na plát hrubý 1/2 cm. Nakrájame ho na štvorce a na každý štvorec dáme jednu veľkú naplnenú slivku. Slivky zabalíme, vytvarujeme knedlíky a necháme ich kysnúť spojom dole ešte 30 minút.
3. Slivky zabalíme, vytvarujeme knedlíky a necháme ich kysnúť spojom dole ešte 30 minút.
4. Veľký hrniec naplníme do jednej tretiny vodou a navrch uviažte utierku ( ako na buchty na pare). Vodu privedieme k varu, naložíme knedlíky a paríme ich asi 15 minút.
5. Hotové knedlíky vždy prepichneme vidličkou. Podávame posypané práškovým cukrom, opraženou strúhankou a poliate maslom.
6. Podávame posypané práškovým cukrom, opraženou strúhankou a poliate maslom.