MAXI- Štedrák-netradičný (fotorecept)
Autor receptu: mojack
s maxi postupom :-))) , zoberte si k tomu aj kávičku.
Postup
- S potrebných surovín na cesto I,
- výšľahám žľtky a cukor. Potom pridám múku, prášok do pečiva, vodu a sneh z bielkov.
- Vylejem na veľký plech,
- rozotriem
- a upečiem cca 10-15 minút pri 180 stupňov.
- Śikovná pomocníčka urobila ešte raz takéto cesto III ale s pridaním kakaa.
- Aj toto cesto sa pieklo ako prvé.
- Ak pláty cesta vychladli, rozrežem na polovicu- svetlé aj kakaové.
- Mak, tvaroh a orechy rozdelím do jednotlivých misiek. Pridám cukor,vanilku a trochu umu -rumu rovnako. Do tvarohu dám polovicu vanilkového pudingu.
- Pridám žľtok a kyslú smotanu.
- Do tvarohu ešte nastrúham citrónovú kôru,
- vyšľahaný sneh rovnako rozdelím do plniek a zamiešam.
- Zatiaľ mi pekárnička vymiešala cesto. (Je to kysnuté.)
- rozvaľkané na rozmer 2x plech a cesto rozrežem.
- Jednu polovicu cesta vložím do plechu s vysokým okrajom tak aby boli zakryté aj boky.
- Natriem lekvárom,
- pridám polovicu makovej plnky,
- dalej rozrezaný svetlý plát cesta a polejem s rozriedeným rumom s vodou.
- Potom nasleduje polovica tvarohovej náplne
- s hrozienkami.
- Prikryjem polovicou kakaoveho cesta,
- ktoré tak isto polejem rumom s vodou.
- Celú orechovú náplň natriem na cesto
- a prikryjem druhou polovicou svetlého cesta. Tak isto polejem .
- Zvyšnú tvarohovú náplň natriem
- a opäť prikryjem kakaovým plátom cesta. Samozrejme aj ten polejem.
- A nakoniec ostala maková plnka - rozotriem.
- Druhou polovicou kysnutého cesta všetko prekryjem tak aby boli zakryté aj boky.
- Asi takto.
- Nechám podkysnúť , potriem vajíčkom. A.....:-))
- ako pomoc použijem listy z olivy.Sú vysušené. Stočili sa do rúročky, napichám ich do cesta,
- vyzerá ako ježko :-))) Tieto listočky pri pečení z cesta uvoľnia pare, aby vyšla von. Vrch cesta mi nepopraská.
- Po 20 minútach pečenia prikryjem vrch alobalom,
- a dopečiem ešte daľších 20 - 30 minút.Nechám vychladnúť , vyberiem,
- rozrežem
- na menšie kúsky.
- Je to dosť... na celé Vianoce.