Tento výborný šalát z červenej kapusty robím niekoľkokrát do roka, vždy keď máme nejakú rodinnú oslavu alebo posedenie s priateľmi. Dá sa jesť aj sám, ale ja ho mám najradšej k nárezu zo šunky, slaninky a tlačenky. A prečo maturitný? Prvýkrát som ho jedol asi pred štvrťstoročím, tuším v Banskej Bystrici, kde som bol predsedom maturitnej komisie a v rámci pohostenia som ochutnal toto výborné jedlo - samozrejme som si hneď vyžobral recept.