Mätovo - kokosový puding s čokoládou (fotorecept)
Autor receptu: zirafninka1
Postup
- Kokosové mlieko nalejeme do hrnca a privedieme k varu. Ihneď odstavíme.
- Mätu umyjeme a lístky odtrhneme od stoniek.
- Cca 30 g mäty pridáme k horúcemu kokosovému mlieku a necháme luhovať 10 minút.
- Kokosové mlieko precedíme.
- Pridáme k nemu škrob, dobre rozmiešame a uvaríme hustý puding.
- Puding necháme mierne vychladnúť, prelejeme do mixéra, pridáme zvyšnú mätu (pár lístkov si nezabudnite odložiť na ozdobu, ja som zabudla a preto sú poháre ozdobené medovkou) a rozmixujeme. Dochutíme agávovým sirupom.
- 50g horkej čokolády, lyžicu masla (použila som rastlinné) a 2PL smotany nad parou miešame kým sa suroviny nespoja. Puding vrstvíme do pohárov striedavo s čokoládou.