Mätovo - kokosový puding s čokoládou (fotorecept)

Postup

1. Kokosové mlieko nalejeme do hrnca a privedieme k varu. Ihneď odstavíme.
2. Mätu umyjeme a lístky odtrhneme od stoniek.
3. Cca 30 g mäty pridáme k horúcemu kokosovému mlieku a necháme luhovať 10 minút.
4. Kokosové mlieko precedíme.
5. Pridáme k nemu škrob, dobre rozmiešame a uvaríme hustý puding.
6. Puding necháme mierne vychladnúť, prelejeme do mixéra, pridáme zvyšnú mätu (pár lístkov si nezabudnite odložiť na ozdobu, ja som zabudla a preto sú poháre ozdobené medovkou) a rozmixujeme. Dochutíme agávovým sirupom.
7. 50g horkej čokolády, lyžicu masla (použila som rastlinné) a 2PL smotany nad parou miešame kým sa suroviny nespoja. Puding vrstvíme do pohárov striedavo s čokoládou.