Marinované tofu so zeleninou a omáčka zo sladkých zemiakov (fotorecept)

Postup

1. Najprv si pripravíme tofu a marinádu. Tofu položíme medzi 2 utierky a zaťažíme na cca 30 minút.
2. Takto pripravené tofu nakrájame na male kocky.
3. Marinádu pripravíme zmiešaním uvedených surovín.
4. Tofu, marinádu a tymianové lístky premiešame a odložíme do chladničky aspoň na 1 hodinu.
5. Medzitým si pripravíme fazuľku, hrášok a brokolicu.
6. Brokolicu rozoberieme na malé ružičky, fazuľku umyjeme a nakrájame, hrášok olúpeme a v jemne osolenej vode ho krátko povaríme (podľa potreby).
7. V panvici rozohrejeme malé množstvo oleja, pridáme tofu a opražíme do zlatohneda.
8. Pridáme predvarený hrášok,
9. fazuľku
10. a brokolicu. krátko spolu opekáme, tak aby fazuľka a brokolica ostali chrumkavé. Odstavíme.
11. Omáčka: Sladké zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a uvaríme.
12. Pripravíme si mixér a ostatne suroviny.
13. Uvarené zemiaky, cibuľu, cesnak, lahôdkové droždie, olej, soľ a čierne korenie rozmixujeme. Postupne prilievame "mlieko".
14. Omáčku prelejeme do hrnca, pridáme tymián, krátko spolu prehrejeme a dochutíme citrónovou šťavou.