Marinované cuketky
Autor receptu: mijaita
Recept mám od Ukrajinky. Je to zajímavé, určitě stojí za to. Poměr surovin neuvádím, je na chuti každého, zda sladší, kyselejší, ostřejší ?
Postup
- Cuketky nakrájíme na silnější kolečka, dáme je do větší mísy, prosolíme a necháme 1 - 2 hod odstát.
- Z medu,tenkých plátků česneku, bílého vinného octa a vody uděláme marinádu podle chuti v množství, do kterého pak cuketky vmícháme.
- Cuketková kolečka opláchneme od soli, trochu osušíme a ponoříme je do marinády opět tak na 2 hod. Zakapeme olejem a dáme do chladu marinovat. Občas promíchneme.
- V lednici vydrží určitě týden, jemně křupavé. Zasterilované po otevření nekřupou, ale jsou také dobré.
- Dobrá příloha, i samotné s opečenou bagetou.
zatvoriť