Bezlepkové rožteky

Marcipánové rožteky bez lepku (fotorecept)

Autor receptu: novalim

Máte radi vanilkové rožteky, ale chceli by ste vyskúšať upiecť na Vianoce aj niečo nové? Máme pre vás alternatívu.* Náš nový recept na marcipánové rožteky bez lepku je presne to, čo hľadáte. S kvalitným marcipánom a najemno pomletými mandľami navyše, polomáčané v čokoláde vám isto spríjemnia vianočné sviatky. Prevoňajú celý dom a vy si tak budete môcť vychutnať sviatočné chvíle v kruhu svojich najbližších.

15 ks
porcií

40 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g (aspoň 40 %) marcipán
50 g cukor práškový
2 PL (alebo PK špeciál múka bezgluténová) Promix PK
1 ks bielok
1 ks vajce
40 g najemno pomleté mandle
100 g kvalitná (54 %) čokoláda horká
Na posypanie:
lupienky mandľové

Postup

Marcipán izbovej teploty spolu s práškovým cukrom, preosiatou múkou, mletými mandľami a vaječným bielkom prehnetieme vo väčšej mise.
Hmotou naplníme cukrárske vrecko so širokou guľatou špičkou a na plech vystlaný papierom na pečenie striekame menšie rožteky. Potrieme ich rozšľahaným vajcom a posypeme mandľovými lupienkami.
Vložíme do rúry, ktorú sme si vyhriali na 180 °C. Pečieme približne 15 - 20 minút do zlatohneda.
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a postupne v nej namáčame končeky všetkých rožtekov. Ukladáme ich najlepšie na mriežku a necháme čokoládu úplne zaschnúť. Skladujeme v mikroténovom vrecku alebo plechovej dóze.