Mandľový cheesecake v škoricovej omáčke

Postup

1. Roztopené maslo zmiešame s rozdrvenými detskými piškótami, rozložíme na menší plech a popritláčame.
2. Mascarpone vyšľaháme s jadrom vanilkového struku, 70 g cukru, 50 ml amaretta, pridáme kandizované ovocie a mandľové lupienky. Hotovú zmes nanesieme na stuhnutý korpus a necháme odstáť.
3. Zo 100g cukru spravíme karamel, zalejeme smotanou, pridáme škoricu a prevaríme, kým sa úplne neroztopí cukor. Pridáme 100 ml amaretta a necháme vychladnúť. Podávame spoločne.