Mandľové vianočné hviezdičky (fotorecept)

Postup

1. Prosátou mouku smícháme s cukrem, nastrouháme máslo (opravdové máslo, pokud chcete mít to nejlepší cukroví) , přidáme namleté mandle i se slupkou !! a z této směsi uděláme těsto, které necháme tak půl hod odpočinout v lednici. Ukrajujeme kousky a mezi foliema vyvalujeme placky ne úplně tenké (aby šlo cukroví mazat na povrchu) a vykrajujeme tvary. Hvězdičky, stromečky, kolečka a srdíčka.
2. Srdíčka a kolečka uděláme pak s dírkou, aby šla navázat červená bavlnka .
3. Pokládáme na plechy na pečící papír. Toto je množství s uvedených dávek.
4. Pečeme ve vyhřáté troubě 160°C 11min (do růžové barvy).
5. 3 žloutky ušleháme s moučkovým cukrem a vanilkou (nebo esencí) do hustého krému, kterým vychladlé tvary potíráme buď menším nožem kulatým nebo štětečkem .
6. namazané pokládáme zpět na plech a zdobíme kuličkama.
7. Na 5 minut (cca) zapečeme ještě v troubě. Hlídáme, aby se nespálilo !!
8. Kolečka a srdíčka jsou krásná navázaná červenou bavlnkou na stromečku, hvězdičkama a stromečkama zdobíme vánoční stůl . Krásné vánoční svátky 2011 !