Mandarínková torta s vanilkovým krémom
Autor receptu: kkatka
Pečeniu som prepadla len nedávno a toto je môj prvý foto postup. Táto torta bola na
želanie.
Postup
- Bielky so štipkou soli vyšľaháme, postupne pridávame kryštálový cukor. Keď je to pekné, hladké, pridáme žľtka a znuvu šľaháme. Múku premiešanú s kypriacim práškom primiešame vareškou. Formu vymastíme a vysypeme múkou a dáme piecť.
- Upečený korpus necháme vychladnúť (ja ho prevrátim opačne, aby bol pekný rovný).
- Krém robím tak, že celé vajíčka chvíľu prešľahám nad parou, potom pridám cukor a šľahám do zhustnutia. Necháme vychladnúť. Dve veľké zmeknuté maslá vyšľaháme do penista a postupne pridávame vychladnutú vajíčkovú zmes.
- Cesto rozrežeme na 3 časti,polejeme sirupom (rumom),potrieme džemom, naplníme krémom, mandarínkami. Celú tortu obmažeme krémom a dáme dobre vychladiť.
- Vychladenú tortu potiahneme poťahovacou hmotou a dozdobíme.
zatvoriť