Malinové brownies

Autor receptu: veggie

Recept pochádza z pripravovanej kuchárky Forks over knives ( naozaj skvelý dokument) od Isy Chandry Moskowitz. A brownies sú rovnako skvelé, maliny+čokoláda= najlepšia kombinácia :)...

12
porcií

30 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

100 gramov čokoláda horká
1/2 hrnčeku džem malinový
1/2 hrnčeku jablková výživa bez cukru
1/2 hrnčeku cukor trstinový
1 1/2 hrnčeku múka celozrnná
1/4 hrnčeku kakao
1/2 čajovej lyžičky sóda bikarbóna
1/4 čajovej lyžičky prášok do pečiva
1/2 čajovej lyžičky mandľový extrakt
2 čajovej lyžičky vanilková esencia
1 hrnček Mrazené maliny
1/4 čajovej lyžičky Soľ

Postup

Čokoládu nakrájame na malé kúsky. Vo veľkej miske zmiešame cukor, malinový džem, jablkovú výživu spolu s mandlovým a vanilkovým extraktom.
Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a nalejeme do zmesi. Poriadne zmiešame a postupne pridávame kakao a múku.
Vznikne nám veľmi husté cesto, do ktorého primiešame mrazené maliny. Je lepšie použiť mrazené, lebo čerstvé by sa pri miešaní rozpadli.
Cesto rozotrieme na plech 20x20 cm ( vystlaný papierom na pečenie). Skúšala som to všeličím, nakoniec som to vzdala a použila som ruky :) Brownies pečieme pri teplote 180 stupňov, cca. 15 minút. Ak skúšate cesto špáratkom, tak by malo ostať od čokolády. Vyberieme z rúry, necháme poriadne vychladnúť. Rozkrájame príborovým nožom namočeným vo vlažnej vode, lebo brownies sa veľmi lepia. Takisto ich treba skladovať v uzavretej nádobe, aby nevyschli.