Makový zákusok

Makový koláč bez múky s krémom z mascarpone (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Jednoduchý, vďaka jablkám šťavnatý koláč, vhodný aj pre celiatikov, nakoľko neobsahuje múku. Ale určite bude chutiť aj tým, ktorí bezlepkovú diétu dodržiavať nemusia.

1 forma
porcia

30 (+ chladenie) minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g mletý mak
4 ks vajcia
200 g tvaroh
300 g jablko
2 PL med
1 bal. cukor vanilkový
1 bal. prášok do pečiva
Krém:
250 g mascarpone
200 ml smotana na šľahanie
Navrch:
(mliečna alebo horká) čokoláda

Postup

Žĺtky premiešame s mletým makom.
Pridáme strúhané jablká, tvaroh, med, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Dobre premiešame.
Nakoniec zľahka vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov.
Dáme do vymastenej tortovej formy a pečieme na 180 °C asi 30 minút. Necháme vo forme úplne vychladnúť.
Šľahačkovú smotanu a mascarpone dáme do misky a vyšľaháme dotuha.
Rozotrieme na úplne vychladnutý korpus a dáme do chladničky na niekoľko hodín dobre vychladiť.
Potom vyberieme koláč z formy a posypeme nastrúhanou čokoládou. Potom krájame na porcie.