Makovo-jablkový závin (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si kvások: do menšej misky si dáme rozmrvené droždie, 1 čaj. lyžičku kryšt. cukru , medzi prsty múky a pridáme trochu vlažného mlieka. Necháme kvások nakysnúť. Potom do veľkej misy dáme múku, štipku soli, kryšt. cukor, žltok, olej, postrúhanú citr. kôru a pridáme kvások. Zvyšné mlieko dolejeme a vymiesime cesto , ktoré necháme nakysnúť na teplom mieste pol hodiny , prikryté utierkou.
2. Na pomúčenej doske si vyváľkame vykysnuté cesto v tvare obdlžnika. Teraz si pripravíme plnku: Mak vymiešame s kryšt. cukrom a horúcou vodou toľko , koľko zaberie , aby vznikla taká akurát plnka. Rozotrieme ju na vyváľkaný obdlžnik.
3. Postrúhame jablká a nanesieme ich na makovú plnku . Ešte trochu pocukrujeme povrchu.
4. Zvinieme na závin. Stáčame smerom k sebe.
5. Položíme ho na tukom vymastený plech a potrieme ho po vrchu olejom a necháme ho ešte chvíľku nakysnúť. Potom dáme piecť do trúby na 35 minút na 200 stupňov v ekektric. trúbe.
6. Upečený potrieme olejom a po chvíľke ho posypeme práš. cukrom. Necháme ho vychládnuť.
7. V reze.
8. Už len pokrájame.