Jablkový zákusok

Makovo-jablkové rezy

Autor receptu: valina

Suroviny

4 ks vajcia
1 hrnček (250 ml) cukor kryštálový
1 hrnček mlieko
1/2 hrnčeka olej
1 hrnček múka polohrubá
1 hrnček mak mletý
1 bal. prášok do pečiva
z 1 citróna kôra citrónová
Na potretie korpusu:
lekvár
Jablková plnka:
1,5 kg očistené jablká
2 bal. cukor škoricový
(podľa sladkosti jabĺk) cukor kryštálový
350 ml voda
2 bal. Zlatý klas
Šľahačková plnka:
700 ml mlieko
2 bal. puding karamelový
2 bal. cukor škoricový
1 PL cukor kryštálový
500 ml smotana na šľahanie
1 bal. stužovač
Na ozdobu:
škorica mletá

Postup

Vajíčka miešame s cukrom, pridáme olej, mlieko a nakoniec primiešame múku, mak, prášok do pečiva a citrónovú kôru. Cesto nalejeme na plech (30x40 cm) a pečieme pri 200 °C asi 30-35 minút. Po upečení korpus vyklopíme, opatrne stiahneme papier a necháme vychladnúť.

Jablková plnka: Jablká pokrájame na kúsky, pridáme cukor a rozvaríme. Po vychladnutí rozmixujeme, dáme naspäť na oheň a pridáme Zlatý klas rozmiešaný vo vode a miešame mierne do vychladnutia. Korpus potrieme lekvárom a navrstvíme jablkovú zmes.

Šľahačková plnka: Z mlieka, cukru škoricového a pudingu uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Nakoniec vyšľaháme smotanu so stužovačom a do šľahačky vmiešame vychladnutý puding. Natrieme na úplne vychladené jablka a ozdobíme.