Makové závinčeky
Autor receptu: narsila
Keďže je u nás pri závinoch vždy najväčšia bitka o "patky", nechala som sa inšpirovať receptom
na krásne mini záviny od @Jenni a skombinovala som viacero receptov z netu, z ktorých som si
povyberala čo sa mi páčilo a bolo po chuti.. Použila som minimum cukru, kto má rád sladšie, nech
si osladí.. Tak dúfam, že bude po chuti aj vám.. :)
Postup
- Do tretiny mlieka pridáme med a droždie a necháme vzísť kvások. Múku zmiešame so zvyškom mlieka a ostatnými ingredienciami a pridáme hotový kvások. Kto chce sladšie, pridá med alebo cukor. Vypracovala som hladké cesto. Dosť lepí, takže som ho pomúčila a prikryté nechala na teplom mieste vykysnúť.
- Medzi tým som vidličkou popučila banány a pridala mak. Mám rada celé zrniečka, kto obľubuje mletý, použije ten. Pridala som ešte lyžicu kokosového oleja, škoricu a vanilkový cukor. Treba plnku ochutnať a nesladiť hneď, veľa závisí od zrelosti banánov. Nemixovala som, ale vidličkou premiešala celú zmes, až držala pekne po kope.
- Vykysnuté cesto som rozválala na velký plát, treba ho dobre pomúčiť, inak bolo krásne vláčne a veľmi dobre sa s ním pracovalo. Natrela som ho plnkou, zrolovala a nakrájala na hrubšie kolieska. Akurát sa mi pomestili na jeden plech. Nechala som ich ešte podkysnúť a potrela som ich rozšlahaným vajíčkom. Piekla som na 180 stupňov do zlata.
- Po vybratí z rúry som ich ešte horúce potrela vodou. Krásne sa lesknú, sú chutné, nie príliš sladké. Napriek špaldovej múke nestvrdli a posledné dva kúsky boli výborné ku káviče a "kakauku" aj na tretí deň na raňajky :)
zatvoriť