Bezlepkové makové rožteky

Makové rožteky bez lepku

Autor receptu: novalim

Vianoce sú za dverami a my vypekáme o stošesť. Dnes sme si vyskúšali jednu klasiku v novom šate. Z vanilkových rožtekov sme urobili makové.* Pomohla nám k tomu naša bezgluténová múčna zmes Promix PK. Čo poviete, vyskúšate si aj vy túto vianočnú variáciu?

50 ks
porcií

20 (+ chladenie) minút
príprava

10-12 minút
na 170 °C

Suroviny

225 g maslo
2 g soľ
4 g vanilka mletá
250 g (alebo PK špeciál múka bezgluténová) Promix PK
100 g mletý mak
z 1/2 citróna kôra citrónová
Na posypanie:
cukor práškový
cukor vanilkový

Postup

Maslo so soľou, nastrúhanou citrónovou kôrou a mletou vanilkou jemne vyšľaháme. Pridáme múku s mletým makom a dobre zapracujeme gumenou varechou. Ručne spracujeme na kompaktné cesto. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a necháme odležať v chladničke aspoň hodinu.
Z vychladnutého cesta tvarujeme menšie rožteky a ukladáme ich na plech. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre asi 10 minút pri 170 °C.
Po vytiahnutí z rúry necháme rožteky len chvíľku vychladnúť a potom hneď obalíme v zmesi práškového a vanilkového cukru. Skladujeme v plechovej dóze.