Makový zákusok
Makové rezy
Autor receptu: mojaradost
Kto má rád mak, určite si príde na svoje. Citrónová poleva dodá rezom výbornú sviežu chuť:))
35 porcií |
30 minút príprava |
30 minút na 180 °C |
Postup
- Cesto:
V nádobe zmiesime preosiatu múku s práškom do pečiva, maslo, práškový cukor, žĺtky a mlieko. Rozdelíme ho na dve časti. Jednu časť natenko rozvaľkáme a pomocou valčeka preložíme na vymastený a múkou vysypaný plech. Rozmer 30 x 40 cm. Potrieme ho slivkovým lekvárom, rozotrieme makovú plnku a prikryjeme druhou časťou rozvaľkaného cesta.
- Cesto popicháme vidličkou a upečieme. Teplota 180 °C 25 - 30 minút, kým nebude mať zlatistú farbu. Necháme vychladnúť a polejeme cukrovou polevou, ktorú necháme zaschnúť. Nakoniec ozdobíme tmavou čokoládovou polevou. Necháme postáť prikryté potravinárskou fóliou, aby cesto zmäklo. Najlepšie do druhého dňa. Pokrájame horúcim nožom na rezy.
- Maková plnka: V nádobe zmiešame mletý mak, cukor, múku, prášok do pečiva, rozpustené maslo a mlieko. Môžeme pridať aj nastrúhanú citrónovú kôru. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na hustú penu a zľahka primiešame vareškou do pripravenej zmesi.
- Cukrová poleva: Práškový cukor preosejeme, za stáleho miešania prilievame horúce mlieko a po kvapkách citrónovú šťavu. Nakoniec prifarbíme červeným potravinárskym farbivom.
- Už chýba len kávička, dobrú chuť!