Parfé

Makové parfé na slivkovom ragú

Autor receptu: redakcia

20 minút
príprava

Suroviny

Postup

  1. Vajcia vyšľaháme s cukrom vo vodnom kúpeli zohriatom na 70 °C a šľaháme do vychladnutia. Pridáme šľahačku a mak. Naplníme do formičiek a dáme zmraziť.
  2. V hrnci urobíme karamel, ktorý zalejeme vínom, pridáme škoricu, slivky a krátko povaríme. Zahustíme jemne škrobom. Parfé podávame so slivkovým ragú.