Makové gnocchi s jahodami

Autor receptu: redakcia

Niet nič ľahšie, ako uvariť kupované cestoviny. Chuť čerstvých je však oveľa príjemnejšia a farba aj tvar domáckejšie. Potom už len stačí zabudnúť na klasiku a poddať sa kulinárskemu vzletu.

4
porcie

30 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g zemiaky upečené
250 g múka hladká
2 ks žĺtky
100 g mak
50 g cukor práškový
100 g jahody čerstvé
200 g maslo
15 g mäta čerstvá

Postup

Vychladnuté zemiaky rozkrojíme a lyžičkou vydlabeme. Prepasírujeme ich na kašu. Pridáme dva žĺtky a múku.
Vypracujeme cesto ako na zemiakovú knedľu, vyformujeme ho rukou do podoby šúľancov, ale hrubších a kratších. Varíme ich v osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch.
Uvarené gnocchi obalíme v pomletom maku, rozmiešanom s cukrom. Polejeme ich roztopeným maslom, pridáme lístky čerstvej mäty a dozdobíme čerstvými jahodami.