Maková roláda (fotorecept)

Postup

1. Najskôr vyšľaháme sneh, vymiešame žĺtky s cukrom do penista a pridáme šťavu z citróna. V preosiatej múke rozmiešame citrónovú kôru a dáme do žĺtkovej masy. Zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.
2. Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie a upečieme na 180 °C 10-12 minút. Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku a po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády.
3. Makovú plnku si pripravíme tak, že rozmiešame pomletý mak s cukrom, pridáme postrúhanú citrónovú kôru a zalejeme horúcim mliekom, alebo trošku povaríme (možno bude stačiť aj menej mlieka cca 150ml). Ja som pridala ešte jedno postrúhané jablko a necháme vychladnúť.
4. Vychladnutú roládu opatrne rozvinieme, dáme dole papier a natrieme makovou plnkou a opäť zavinieme.
5. Prajem dobrú chuť!
6. ...