Panna cotta
Maková panna cotta s mangovým sorbetom
Autor receptu: redakcia
Postup- Najskôr urobíme sorbet. Mango
rozmixujeme, pridáme cukor
a víno. Dáme do mrazničky a občas
premiešame. Sorbet pomaly
zamŕza.
- Do hrnca dáme smotanu
a mlieko a varíme. Necháme
vychladnúť asi na 70 °C a pridáme
napučanú a rozpustenú želatínu.
Premiešame s vyšľahanými žĺtkami
s cukrom a necháme stuhnúť.
Podávame so sorbetom a mletým makom.
|