Jablkové pečivo

Mäkké jablkové pečivo (fotorecept)

Autor receptu: helena10

Bez droždia, bez kysnutia, výborné ku káve.* Recept mi poslala kamarátka, ktorá sa inšpirovala na internete. Ja som si ho trošku prispôsobila našej chuti. Pečenie je jednoduché.

Suroviny

2 ks (veľkosť L) vajcia
100 g cukor kryštálový
1/2 KL cukor vanilkový
100 g zmäknuté maslo
350 g (alebo hladká) múka hladká špeciál
16 g prášok kypriaci do pečiva
2 ks väčšie jablká
1 PL šťava citrónová
Na posypanie:
cukor práškový
cukor škoricový

Postup

Vyšľahám celé vajcia s cukrami, prišľahám na malých otáčkach zmäknuté maslo a pridávam po častiach múku zmiešanú s práškom do pečiva, miešam lyžicou. Husté cesto nechám stáť bokom.
Jablká očistím, ošupem a nakrájam na kocky. Polejem ich citrónovou šťavou a premiešam. Potom ich vysypem do cesta a riadne s cestom premiešam – ide to trošku ťažšie.
Cesto premiešané s jablkami ukladám lyžicou – robím kôpky – na veľký plech vystlaný papierom na pečenie. Vyjde cca 20 - 24 ks.
Upečiem vo vyhriatej rúre na 170-175 stupňov za 30 minút.
Trochu vychladnuté posypem zmesou škoricového a práškového cukru.