Lososový tatarák na pomaranči, citróne a bazalke
Autor receptu: redakcia
Losos má výborné, krehké mäso, ktoré je nielen ľahko stráviteľné, ale aj veľmi zdravé a všestranne využiteľné v kuchyni. Tento recept pre vás pripravil šéfkuchár Vojtech Artz.
Postup
- Lososa nakrájame na veľmi drobné kocky a zmiešame s jemne nakrájanou bazalkou a citrusmi, ktoré sme zbavili aj jemnej bielej šupky.
- Ochutíme morskou soľou a korením. Lososovú zmes s citrusmi naservírujeme v tvare halušky a ozdobíme nakladaným zázvorom, citrónovou kôrou a bylinkami.
- Náš tip: Na prípravu treba mať absolútne čerstvý - chladený filet z lososa. Výborne chutí v spojení s červeným pomarančom alebo grepom.
zatvoriť