Lososom plnené závitky z platesy
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
35 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup- Platesu osolíme, pokvapkáme olivovým olejom. Položíme na ňu rukolu a hranolček z lososa. Zavinieme a zviažeme spareným pórom. Dáme pariť do parného hrnca pri 98°C.
- Na cibuli opražíme ryžu. Podlejeme vínom a vodou. Pridáme nakrájanú hlivu. Za občasného miešania a podlievania dovaríme.
- Nakoniec pridáme pažítku a parmezán. Reďkovku nakrájame na plátky, pokvapkáme vínnym octom a olivovým olejom.
|
zatvoriť