Losos v pálivej rybacej polievke

Postup

1. Do studenej vody v hrnci dáme rybacie hlavy, stonkový zeler, cibuľu, mrkvu, bobkový list a nové korenie. Privedieme k varu a pri miernom ohni varíme 20 až 30 minút.
2. Do scedeného vývaru pridáme zázvor, sójovú omáčku, kokosové mlieko, čili papričky a znova prevaríme.
3. Na panvici s olejom orestujeme na kocky nakrájaného lososa. Mrkvu a cuketu narežeme na tenké a dlhé rezance. Do taniera vložíme kúsky orestovaného lososa, na rezance nakrájanú mrkvu, cuketu a zalejeme vriacou polievkou. Ozdobíme rôznymi druhmi byliniek.